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SalárioManter os equipamentos, ferramentas, utensílios, áreas de manipulação de produtos e matérias-primas, bem
como áreas de suporte, limpos, sanitizados e livres de qualquer forma de contaminação.
Manter a linha segura e sanitariamente íntegra, apta a receber produtos que cumpram as especificações de qualidade e livres de contaminação de qualquer espécie;
Executar os procedimentos de limpeza e sanitização, cumprindo as etapas previstas e dentro dos prazos estabelecidos e conforme programação prevista no Plano Máster;
Manter a área de trabalho organizada e limpa;
Promover a desmontagem e remontagem corretas dos equipamentos que, porventura, vierem a ser removidos para sua completa sanitização, garantindo a integridade física dos equipamentos e utensílios utilizados no processo de sanitização, bem como a dos equipamentos da fábrica;
Garantir a integridade sanitária de todas as áreas, equipamentos, utensílios e ferramentas utilizadas no processo
de fabricação / embalagem dos pães;
Manipular somente os produtos químicos necessários e conforme orientação recebida nos treinamentos e fichas de sanitização;
Usar todos os EPI's obrigatórios para a manipulação dos produtos e cumprimento dos procedimentos de sanitização;
Seguir os procedimentos estabelecidos no que se refere a diluição e forma de aplicação de produtos químicos
seguindo procedimentos referente a segurança e saúde ocupacional;
Manter o encarregado de sanitização informado sobre desvios mecânicos ou operacionais ou quaisquer outros
que possam interferir na qualidade, integridade sanitária ou satisfação dos clientes;
Garantir os registros nas planilhas de controle e que eles representem a realidade do processo;
Estabelecer e manter um bom relacionamento de trabalho e comunicação com os pares e colaboradores da empresa;
