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SalárioPrincipais Atribuições
- Assar, cozinhar, cuidar da chapa, temperar as carnes, elaborar cremes, sopas, arroz e feijão, enfeitar os pratos, realizar controle de Tº dos alimentos;
- Preparar molhos para as saladas dos refeitórios e unidades de internação, preparar e montar saladas, preparar e montar sobremesas de acordo com o que está determinado nos cardápios dos setores das cozinhas dietética, geral, funcionários e conforto médico e/ou conforme solicitação especial de pacientes e/ou nutricionistas/técnicas em nutrição;
- Identificar os produtos pré-processados e prontos no setor, com etiqueta de controle própria observando informações como produto, ingredientes, data de uso, responsável pela manipulação, e setor a que se destina;
- Proporcionar e embalar alimentos e/ou preparações destinados à pacientes, funcionários e médicos;
- Efetuar a limpeza e higienização do ambiente, bancadas, cubas, equipamentos e utensílios da sua área de trabalho;
- Retirar os lixos, pesar resto ingesta do refeitório e encaminhá-los ao setor correto;
- Controlar sobras limpas através da pesagem;
- Auxiliar na montagem e apresentação dos pratos servidos aos pacientes, entre outras atividades.
- Ensino Médio completo
- Experiência comprovada na área
- Conhecimento em manipulação de alimentos
