Está sob as responsabilidades solucionar problemas de atendimento ao cliente, prestar auxilio ao gerente na organização do restaurante, coordenar os atendimentos, cuidar dos funcionários, coordenar a equipe de troca de turno, elaborar escala de folga e de serviço, atender reclamações de clientes, elaborar relatórios gerenciais, promover a gestão de conflitos, e manter a organização do ambiente.