Coordenador/Gerente De Restaurante

O colaborador será o responsável por todas as atividades do restaurante respondendo diretamente aos sócios.Deverá ter disponibilidade para trabalhar de 2a a sábado, inclusive aos feriados, pois o restaurante está localizado na praça de alimentação do Shopping Continente.As atividades mais detalhadas são:Coordenar diariamente as operações do restaurante no balcão e na cozinha;Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente;Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes;Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores;Organizar e supervisionar turnos;Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade;Estimar necessidades futuras de produtos/insumos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza;Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais;Promover a marca na comunidade local através de boca-a-boca e eventos do restaurante;Recomendar formas de atingir um público maior (p.ex. descontos e anúncios nas mídias sociais);Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente;Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante;Substituir qualquer colaborador em caso de falta ou grande demanda.