Endereço2º cozinheiro:
Atender todos os pontos de vendas de alimentos e bebidas;
Checar organização das áreas interna do pré-preparo;
Controlar estoque de mercadorias, enxoval de cozinha e equipamentos de cozinha;
Controlar higiene do ambiente, áreas de pré-preparo, equipamentos e controle sanitário;
Controlar qualidade do estoque de insumos e utensílios;
Desossar/ limpar/ porcionar carnes, frangos, peixes e crustáceos;
Inspecionar geladeiras e câmaras;
Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento dos alimentos;
Preparar mise em place da cozinha e controlar desperdícios;
Realizar processo de descongelamento de carnes, frangos, peixes e crustáceos conforme legislação sanitária;
Responder pela quantidade e qualidade da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica;
Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos;
Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
Jornada 6x1 - 15:00 - 23:10
Exigências
- Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
Valorizado
- Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
Habilidades
atenção
organização
Benefícios
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Refeição no local
- Seguro de Vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
