Duas Rodas - Desenvolvimento De Tecnologias De Encapsulação Para Compostos Aromáticos

Irá atuar na empresa Duas Rodas, atuando no Projeto: “Desenvolvimento de novas Tecnologias De Encapsulação Para Compostos aromáticos”.Informações:Atuação presencial em Jaraguá do Sul/SC.Carga horária: 40 horas semanaisDuração: 12 meses, com possibilidade de efetivação após a finalização do projeto.Contratação: Inova Talentos via FAPESC**Benefícios: Coaching Soft Skills + Cursos EAD + Alimentação no refeitório da empresa + Plano de saúde + Vale transporte.Contratação: Inova Talentos via FAPESC* Por exigência da FAPESC, é necessária a comprovação de endereço em Santa Catarina.Requisitos:- Doutorado completo ou 6 anos de experiência no Desenvolvimento De projetos, para a bolsa de R$6.000,00- Mestrado completo ou 2 anos de experiência no Desenvolvimento De projetos, para a bolsa de 4.500,00- Formação: Química, Biologia, Biotecnologia, Engenharia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia Química, Farmácia e afins.- Experiência prática de laboratório focada em operação de equipamentos De Encapsulação;- Conhecimento em matérias primas para encapsulação (materiais encapsulantes);- Conhecimento de técnicas De Encapsulação físicas e químicas.Desejável:- Experiência com pesquisa e Desenvolvimento De projetos voltados a novos produtos;- Conhecimento em encapsulação de Compostos Aromáticos;- Conhecimento em legislações na área de alimentos;- Técnicas analíticas e caracterização de partículas (espectrofotometria, cromatografia, microscopia, entre outras).Atividades/Responsabilidades: Rodas, direcionando os estudos para modernização dos produtos e processos atuais da empresa;- Revisão da literatura, com o objetivo de verificar inovações metodológicas, técnicas e tecnológicas para a obtenção de produtos aromáticos encapsulados, assim como identificar novas fontes que possam ser utilizadas como matéria prima e perturbações químicas ou físicas que podem servir de novos gatilhos para o processo de liberação dos Compostos Aromáticos encapsulados;- Realização de uma pesquisa de mercado para verificação de aplicações de biotecnologia em processos de encapsulamento, direcionados para o Desenvolvimento De aromas, que já estão sendo utilizadas em meios produtivos, assim como a identificação de produtos Compostos Aromáticos encapsulados, já disponíveis no mercado para consumo;- Revisão da legislação que orienta o Desenvolvimento De aromas e serve como diretrizes para processos de encapsulamento de compostos;- Identificação de soluções inovadoras para serem executadas nos produtos aromáticos devem ser organizadas em forma de projetos;- Experimentação conceitual e analítica;- Experimentação prática;- Definição das metodologias (compostas por métricas e indicadores) para verificar a efetividade do encapsulamento;- Análise de shelf life;- Elaboração de fichas técnicas pertinentes às soluções propostas, constando informações quanto a fatores químicos, físicos, processo de obtenção, estrutura necessária, custos, profissionais responsáveis, entre outros fatores pertinentes.Previsão de início das atividades: Março de 2024.*Conheça melhor o Programa: https://ielsc.org.br/pt-br/inovatalentos Benefícios: -. Coaching -. Cursos