EndereçoATIVIDADES E ATRIBUIÇÕES :
- Experiência em organização dos estoques, executar o relatório de checagem de Cozinha, bem como, fazer a solicitação dos pedidos de compra, e executar contagem quinzenal e mensal;
- Vivência em inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, efetuar controle de desperdícios, atender as solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios;
- Experiência em supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros conforme procedimentos interno, inspecionar a a realização da prova da produção;
- Práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas, garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos.
- Bagagem em coordenar refeições dos colaboradores, elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho.
REQUISITOS :
- Desejável ter Ensino Superior;
- Experiência com gestão de pessoas;
- Vivência com Cozinha e suas sub áreas.
- Disponibilidade para viajar.
- Número de vagas : 2
- Local de trabalho : São Luís, MA
- Regime de contratação de tipo : Efetivo CLT
- Jornada : Período Integral
- Área e especialização profissional : Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
- Nível hierárquico : Gerente
VALORIZADO
Tempo de experiência : Entre 1 e 3 anos
HABILIDADES
- Gerente
- Compras
- Boas práticas
- Auditoria
- Gestão de Pessoas
- Disponibilidade
- Cozinha
- Relacionamento Interpessoal
- Inventário
Há 9 dias
