Endereço Área de atuação:
Administração
Localização:
Brasília-DF
Atribuições:
Gestão operacional: Supervisionar todas as operações diárias da padaria e do restaurante, incluindo o atendimento ao cliente, preparação de alimentos, gestão de estoque, controle de qualidade e manutenção do ambiente.Gerenciamento de equipe:Contratar, treinar, supervisionar e motivar a equipe da padaria e do restaurante, garantindo que todos os funcionários cumpram os procedimentos operacionais padrão e atinjam os objetivos estabelecidos.Planejamento de menus:Colaborar com chefs e outros membros da equipe para desenvolver e atualizar regularmente os menus da padaria e do restaurante, garantindo uma variedade de opções de alta qualidade que atendam às preferências dos clientes.Controle financeiro:Gerenciar o orçamento da padaria e do restaurante, controlando os custos de alimentos e bebidas, monitorando as despesas operacionais, e garantindo que os objetivos de lucro sejam alcançados.Atendimento ao cliente:Garantir um serviço excepcional ao cliente, garantindo que os clientes sejam recebidos calorosamente, tenham suas necessidades atendidas de forma eficiente e saiam satisfeitos com sua experiência.Manutenção de padrões de qualidade:Assegurar que todos os produtos alimentícios e serviços atendam aos mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar, seguindo regulamentos e diretrizes de saúde e segurança.Gestão de fornecedores:Estabelecer e manter relacionamentos com fornecedores de alimentos, ingredientes e outros produtos necessários para a operação da padaria e do restaurante, garantindo a qualidade e a disponibilidade dos produtos.Resolução de problemas:Lidar com quaisquer problemas ou reclamações dos clientes de forma rápida e eficaz, buscando soluções satisfatórias e garantindo a satisfação do cliente.Manutenção de instalações:Garantir que as instalações da padaria e do restaurante estejam limpas, seguras e bem conservadas, coordenando a manutenção regular e reparos conforme necessário.
Requisitos:
-Curso de atendimento ao clienteConhecimento avançado em CMVConhecimento avançado em DREHabilidade em sistemas de informáticaExcel IntermediárioExperiência em gestão de empresas de alimentação
Escolaridade mínima exigida:
Sem informação
