Gerente Geral

• Realizar abertura e fechamento do restaurante
• Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha
• Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores
• Avaliar o desempenho da equipe
• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios
• Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais
• Treinar os colaboradores para práticas adequadas de atendimento ao cliente
• Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante
• Administrar os garçons e chefes de cozinha na casa
• Desenvolver e implementar estratégias para aumentar a eficiência operacional e a rentabilidade do restaurante
• Identificar tendências de mercado e inovações na indústria, aplicando-as de forma criativa e estratégica no negócio
• Estabelecer metas e indicadores de desempenho para avaliar o progresso e o sucesso do restaurante

Requisitos

• Experiência no segmento de alimentos e bebidas