EndereçoGerente Geral (Operações) – Interage RH – Barra da Tijuca
ATIVIDADES:
Liderar, contratar e treinar encarregados e equipe, gerindo serviço em mesa, tarefas, atividades operacionais, escalas, entrevistas, admissão, treinamento, demissão;
Gerenciar estoque e compras (processo e autorização de pedidos de insumos e mercadorias com base em projeções bem ajustadas às vendas).
Negociação com fornecedores.
Gestão diária vendas, atendimento e caixa.
Elaborar e gerenciar metas e rotinas diárias.
Gerenciamento rigoroso de controle de qualidade e prevenção de perdas.
Estruturar estratégias de vendas para aumentar o ticket médio e frequência.
Integração de boas-vindas de funcionários e atuação como disseminador das boas práticas de manipulação de alimentos e bebidas para toda a equipe.
Gerenciar manutenção do quiosque.
Preparar e apresentar relatórios gerenciais aos sócios (DRE, CMV etc.).
Experiência com implantação e gestão de entregas (delivery).
Definir ações semanais de vendas, eventos e calendário.
Medir satisfação do cliente.
Capacitação contínua de atendimento e contingência.
Realizar processo de avaliação de desempenho de funcionários.
REQUISITOS:
Experiência na função de Gerente Geral de restaurante, bar, quiosque ou rede.
Ensino Superior Completo
Treinamento e certificações concluídas em todas as áreas e cargos do ramo.
Habilidades Técnicas Informática (Word, Excel e Power Point).
Matemática (habilidade com números);
Softwares de gestão para bares e restaurantes.
Perfil Comportamental desejável:
1. Líder Inspirador: Deve ser capaz de inspirar e motivar a equipe. Com a expansão planejada, a capacidade de desenvolver novos líderes é crucial.
2. Focado em Resultados: Deve ser orientado para atingir as metas de vendas, compras e eliminar o desperdício. Foco em entregar melhores resultados aos sócios investidores.
3. Positivo e Energético: Deve ter uma atitude positiva e ser capaz de criar um ambiente de trabalho alegre e acolhedor aos funcionários, que se alinhe com a cultura da empresa.
4. Responsável: Deve ter um forte senso de responsabilidade e ser capaz de prestar contas constantemente.
5. Orientado para o Cliente: Deve estar focado em proporcionar momentos felizes para os clientes.
Local de trabalho: Barra da Tijuca
Salário Fixo + Bônus por resultado/comissão.
Transporte.
Alimentação no local.
Disponibilidade: Escala de trabalho 6×1 com folgas alternadas e 1 domingo por mês.
Horário: 10h – 18:30h.
