EndereçoO Maitre desempenha um papel crucial na gestão eficiente das operações em um restaurante, garantindo um serviço de alta qualidade e uma experiência excepcional para os clientes.
Este profissional lidera a equipe de atendimento, supervisiona as atividades do salão e contribui para a criação de um ambiente acolhedor e sofisticado.
Responsabilidades Principais : Supervisão do Salão : Coordenar as atividades no salão, garantindo um fluxo suave e eficiente.
Alocar mesas e distribuir tarefas aos membros da equipe de atendimento. Atendimento ao Cliente : Receber os clientes com cortesia e profissionalismo.
Garantir que os padrões de serviço sejam mantidos e que as expectativas dos clientes sejam atendidas ou superadas. Treinamento da Equipe : Recrutar, treinar e supervisionar a equipe de garçons e atendentes.
Assegurar que todos os membros da equipe estejam familiarizados com os procedimentos e protocolos do restaurante. Resolução de Problemas : Resolver problemas e reclamações dos clientes de maneira eficiente e cortês.
Coordenar com outras áreas do restaurante para solucionar questões operacionais. Gestão de Reservas : Supervisionar o sistema de reservas, garantindo uma distribuição eficiente de mesas.
Manter contato com clientes para confirmar reservas especiais e requisitos específicos. Conhecimento de Menu : Manter um conhecimento profundo do menu, ingredientes e técnicas de preparação.
Auxiliar os clientes com recomendações e informações sobre os pratos. Coordenação de Eventos Especiais : Colaborar na organização e execução de eventos especiais e reservas para grandes grupos.
Higiene e Apresentação : Garantir que o salão esteja limpo, organizado e bem apresentado. Monitorar o cumprimento das normas de higiene e regulamentações locais.
Requisitos : Inglês intermediário e sommelier necessário Experiência anterior em posições de liderança na indústria de restaurantes.
Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente. Capacidade de gerenciar e motivar uma equipe. Conhecimento em sistemas de ponto de venda (POS).
Familiaridade com práticas de serviço e etiqueta.
Beneficios :
Formação Acadêmica :
Não informado
Experiência : Salário :
Salário : A combinar
A combinar
Cargo : Maître
Maître
Empresa : Hotel Consult
Hotel Consult
Consultoria em recursos humanos em hotelaria.
Ramo :
Recursos Humanos / Recrutamento e seleção
