- Auxiliar na desossa, corte e limpeza das peças de carnes, utilizando-se de técnicas e instrumentos específicos, visando atender as solicitações / programações estabelecidas;
- Auxiliar na moagem de carne, através de equipamentos específicos a fim de atender as solicitações efetuadas, verificando no Manual de Higiene / área Qualidade quanto aos processos;
Auxiliar na montagem dos pedidos de carnes, controlando sobras, data de vencimento e porcionamentos;Zelar pela manutenção e higiene do local de trabalho e instrumentos utilizados na execução de suas atividades.