EndereçoSupervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.
- Ensino Médio Completo;
- Graduação em Hotelaria ou Gastronomia;
- Experiência na função;
- Curso de Cozinheiro Profissional;
- Conhecimento em sistemas de hotelaria CM.
- Fiscalização da organização geral da cozinha;
- Participar quando necessário das preparações dos serviços;
- Encaminhar as necessidades do setor ao Sous Chef e Chefe de Cozinha;
- Supervisionar os procedimentos realizados pelos auxiliares de Cozinha e cozinheiros;
- Participar de reuniões e briefings com as instruções do Sous Chef e Chefe de Cozinha;
- Fazer a gestão de custos e controle de estoques;
- Garantir que as normas e procedimentos sejam executados corretamente.
Há mais de 30 dias
