Auxiliar De Confeitaria (Temporário) - Brasília

Neste desafio você será responsável por:

Zelar pela qualidade e segurança das sobremesas elaboradas consultando cardápio fotográfico sempre que necessário, realizando as higienizações das frutas conforme protocolo do setor e mantendo os alimentos em locais e temperatura adequadas. Manter o ambiente limpo e organizado, realizando organização dos materiais e mantendo a higienização dos equipamentos, utensílios e do ambiente. Manter estoque local de gêneros evitando desperdícios, realizando requisições diárias de acordo com demandas do dia. Realizar a higienização, pré-preparo e preparo de sobremesas e frutas conforme cardápio e orientação do Confeiteiro e/ou Nutricionista. Auxiliar na montagem e preparo de coffes breaks sobre orientação do confeiteiro e/ou nutricionistas. Garantir controles de qualidade do setor, coletando amostras de produtos prontos, aferindo temperatura de equipamentos e alimentos. Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração, sob a orientação do confeiteiro ou nutricionista. Manter lixeiras limpas e dentro de suas capacidades máximas, verificando e acionando se necessário equipe de Auxiliar de serviços gerais para retirada do lixo. Verificar identificação correta de preparações e sobras na câmara e refrigeradores, bem como descartar alimentos próximos ao vencimento que não serão usados e identificar todos os alimentos manipulados, mantendo a organização de acordo com PVPS. Manter abastecimento de sobremesas para montagem do almoço e jantar, abastecendo o grab go sempre que necessário. Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços. Executar o descarte de resíduos de materiais provenientes do local de trabalho. Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Requisitos

• Ensino Médio Completo;
• Vivência em Serviços de Alimentação
• Disponibilidade para atuar em escala 6x1

Horário de Trabalho

• 09h00 às 17h20 - Escala 6x1

Local

• Unidade Brasília - DF

No Sírio-Libanês, temos o compromisso com a diversidade e a inclusão. Todas as nossas vagas respeitam essas premissas. Faça parte da nossa equipe!