Auxiliar De Restaurante - Granja Viana

Auxiliar no preparo e pré-preparo de alimentos e bebidas, seguindo as especificações das fichas técnicas, por meio das normas de higiene e segurança;Executar o abastecimento e reposição das mercadorias nas geladeiras, câmaras e almoxarifado, através das necessidades diárias de consumo;Auxiliar no recebimento, higienização e estocagem de produtos, conforme o Manual de Boas Práticas;Higienizar maquinários, equipamentos e utensílios de acordo com as especificações e normas de segurança;Realizar o mise in place das pistas de exposição, de acordo com a demanda de produção e fluxo de cliente , por meio das tabelas de controles operacionais;Conduzir o uso correto e manuseio de equipamentos e utensílios da cozinha, seguindo os procedimentos operacional padronizado (POP);Contribuir com a manipulação segura de alimentos, por meio das alterações sensoriais, etiquetas de identificação e armazenagem;Garantir a limpeza geral do restaurante (paredes, pisos, rodapés, ralos, grelhas, portas, maçanetas, mesas, cadeiras, pias, vestiários, lixeiras, entre outros) utilizando as fichas de limpeza conforme a periodicidade pré estabelecida;Aprimorar os tipos de cortes de vegetais, carnes, aves e pescados e as formas de cocção, através das fichas técnicas;Apoiar no controle de desperdício, utilizando as tabelas de produção e pesagem de alimentos. Benefícios: -. Vale-transporte -. Refeição no local -. Assistência médica -. Assistência odontológica -. Seguro de Vida -. convênio farmácia -. Parcerias: instituições de ensino, entretenimento e instituições financeiras