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Grupo Wish HotéisVer mais

addressEndereçoGramado, RS
CategoriaVarejo e serviços de alimentação

Descrição do trabalho

  • Ensino Superior em Gastronomia.
  • Domínio pacote office.
  • Inglês é diferencial.
    • Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.
    • Garantir que todos os relatórios de saída, horários, receitas padrão, menus, fotografias apresentação dos alimentos e correspondência sejam concluídas em articulação com a Sous Chef Executivo e Chefe Executivo de forma precisa e pontual.
    • Comunicar e delegar a programação do dia, as quantidades a serem produzidas a partir da previsão de ocupação do hotel.
    • Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido.
    • Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente.
    • Garantir que as normas e procedimentos sejam executados corretamente.
    • Participar de reuniões e briefings com as instruções do Sous Chef e Chefe Executivo.
    • Realizar a gestão da operação. 
Refer code: 1614767. Grupo Wish Hotéis - O dia anterior - 2024-05-09 10:08

Grupo Wish Hotéis

Gramado, RS
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