EndereçoWe are hiring an experienced Chef to join our awesome team at Meet Eat Restaurante in São Paulo São Paulo
Growing your career as a Full Time Chef is an incredible opportunity to develop excellent skills.
If you are strong in project management, adaptability and have the right drive for the job, then apply for the position of Chef at Meet Eat Restaurante today!
-Criação de novos pratos e treinamento do mesmo para toda a equipe -Responsável por escolher, treinar e coordenar todo o time da cozinha -Facilidade de se relacionar com o time. Ser um líder inspirador Responsabilidades: 1. Identificar, Selecionar, Motivar, Treinar e Inspirar os colaboradores da cozinha. 2. Realizar briefing diários com todo o time da cozinha. Passando feedback individual e geral para desenvolvimento da equipe e excelência no serviço. 3. Organizar e/ou rever processos para maior qualidade, velocidade e excelência do serviço entregue pela cozinha. Para isto inclui comprar equipamentos e utensílios, revisar menu com base nas vendas de produtos, remanejar colaboradores de posição e turno, etc. 4. Elaborar planejamento semanal de acordo com a necessidade diaria do restaurante (verificar reservas, datas comemorativas, histórico de vendas) e produzir um check list de produção por praça e turno, para que seja seguido pelos colaboradores diariamente, evitando assim o desperdício de alimentos e tempo de serviço. 5. Analisar equipe de funcionários da cozinha e propor mudanças e substituições, se necessário. Identificar os pontos fortes e fracos da equipe e passar para eles e para a direção. Mostrar a melhor solução para ter uma equipe mais eficaz e engajada. 6. Rever fornecedores de insumos e propor parcerias visando sempre a melhor relação custo-benefício para o restaurante e a manutenção da qualidade dos produtos. Se necessário, realizando substituições. 7. Atuar no controle de compras e estoque de alimentos, elaborando tabela de pedidos (diários, semanais e mensais) e controle de saída de estoque. 8. Realizar treinamento constante dos colaboradores quanto à manutenção dos padrões de qualidade da comida, do tempo de serviço e do controle de segurança alimentar. 9. Rever escala de folga e jornada de trabalho dos funcionários da cozinha, propondo mudanças, se necessário. 10. Analisar fichas técnicas de produção e de custo com responsável pelo setor visando a melhora de mark ups e CMV dos pratos. 11. Junto com o Gerente Geral e direção; Provar, analisar e propor mudanças nos pratos, tanto no sabor e ingredientes, quanto à apresentação e conceito. 12. Buscar novo conhecimentos na cozinha e no desenvolvimento de equipe. Atributos + Competências: Pessoa com integridade, que vista a camisa da empresa Antenado ao ambiente e cultura do restaurante Comunicação clara e objetiva Conhecimento profundo da operação de uma cozinha Ter experiencia e habilidade em gestão de pessoas Experiências: 3 anos de experiência Menos de 1 ano parado Faculdade de Gastronomia (ou cursos de Gastronomia) Pelo menos 2 anos de trabalho em 2 restaurantes diferentes Local: Rua ramos batista 443 – Vila olimpia Horário: A definir Escala: 6x1 (folga 1x na semana) Tipo de contrato: CLT Remuneração e benefícios: R$6.740,00 / 10 pontos de gorjeta (em media 500,00 cada ponto) / VT / refeição no local / plano de saúde / seguro de vida
Benefits of working as a Chef in São Paulo São Paulo:
● Excellent benefits
● Company offers career progression opportunities
● Competitive salary
