Endereço- Fazer a gestão da equipe de Cozinha;Elaborar e realizar cortes e pré-preparação de comestíveis variados e cozimentos;Elaborar, treinar e monitorar as técnicas de preparo, montagem e apresentação de pratos diversificados;
- Elaborar cardápios e menus;Administrar, conduzir e coordenar a cozinha em geral observando o controle dos custos e a lucratividade da área;
- Conduzir os colaboradores da cozinha e delegar tarefas de supervisão, segundo as necessidades, garantindo a segurança no trabalho;
- Supervisionar a quantidade e qualidade dos produtos finais;Organizar e supervisionar o treinamento contínuo dos demais componentes da cozinha;
- Fazer levantamento de insumos e preços;Fiscalizar instalações, equipamentos, mobiliários e utensílios;Realizar a divisão da área de trabalho, da higiene e segurança alimentar;
Aplicar termos técnicos operacionais da cozinha nacional e internacional;Controlar desperdícios e perdas de insumos em gerais desnecessárias.
Chefe de Cozinha44h1Cartão benefício R$ 468,00
Premiação sobre vendas
Plano de Saúde após o término do período de experiência
Transporte da Empresa
Seguro de vida
Requisitos : Escolaridade mínima :
Graduação - Gastronomia - Concluído - Obrigatório
Experiências e qualificações :
- Ensino superior completo em Gastronomia ou Técnico em Gastronomia;
- Experiência de dois a cinco anos na área;
Desejável conhecimento em cortes, pratos típicos, domínio em sobremesas e afins.
Capacidade de liderar pessoas e processos.
Disponibilidade de horário
Disponibilidade para trabalhar na BR saída pra SP
Outros requisitos :
Carteira nacional de habilitação : A
Cartão benefício R$ 468,00Premiação sobre vendasPlano de Saúde após o término do período de experiênciaTransporte da EmpresaSeguro de vida
