Cozinheiro - Centro Para Crianças E Adolescentes (CCA) Associação Eny Vieira - Itaquera

Atuação: Assistência Social Eny Vieira Machadohttps://enyvieira.com.br•Organizar e controlar todas as ações pertinentes à elaboração das refeições, em acordo com a legislação vigente e sob a supervisão do gerente;•Controlar e organizar a cozinha e a dispensa;•Distribuir as tarefas referentes ao pré-preparo e preparo das refeições entre seus auxiliares;•Realizar o preparo de refeições, segundo o cardápio planejado, a partir do esquema alimentar proposto por SMADS;•Acompanhar no refeitório o andamento do serviço nos horários estipulados para refeição;•Emitir lista de compras semanalmente;•Armazenar corretamente os gêneros alimentícios, observando os prazos de validade;•Trabalhar adequadamente com os materiais e os equipamentos mantendo-os sempre em boas condições de uso;•Recolher, lavar, secar e guardar utensílios de copa e cozinha, mantendo a higiene, conservação e organização dos utensílios e equipamentos rotineiros.•Manter a organização, o armazenamento, o controle, a higiene e a limpeza da cozinha e das dependências em geral;•Participar do planejamento/avaliação das atividades socioeducativas na perspectiva da elaboração de um cardápio que, balanceado e norteado por parâmetros técnicos nutricionais, contemple a participação das Crianças E Adolescentes nesta ação.•Atender as demais demandas institucionais. Benefícios: -. Refeição no local -. Vale-transporte