EndereçoFundado em 20 de junho de 2016, o Kitchin Itaim foi o primeiro restaurante do Attivo Group, localizado na charmosa Rua Iaiá.
A primeira marca do Grupo foi idealizada para ser um lugar de atmosfera contemporânea e única, reunindo três pilares fundamentais : atendimento personalizado, padrão de qualidade e um ambiente buscando proporcionar uma experiência memorável.
Um ano e meio depois, nasceu a segunda unidade, localizada no Shopping JK Iguatemi , em um dos principais pontos comerciais da cidade.
Além dos restaurantes, oferecemos também um serviço diferenciado de catering, o Kitchin em Casa . Esta outra frente de atendimento busca atender o cliente de forma personalizada e levar a experiência do restaurante até a casa de nossos clientes.
A segunda marca do grupo, o Su , também é posicionado como um japonês de alto padrão, e foi inaugurado em agosto de 2019.
O primeiro restaurante está localizado no Shopping Pátio Higienópolis. O Su mantém o padrão de excelência em sua gastronomia, com um perfil de público jovem, em um momento mais casual.
Sua culinária também é contemporânea.
Em março de 2020, lançamos o delivery do grupo , que é pautado em preservar os minuciosos detalhes quando o pedido chega ao cliente, que também busca oferecer uma entrega com excelência e dentro dos 3 pilares do grupo : Atendimento, Ambiente e Qualidade.
Procurando um equilíbrio entre elementos clássicos da cultura do Japão e toques modernos, a terceira marca do grupo foi criada em julho de 2020.
No Aima , além dos pratos já conhecidos e queridos das outras marcas, a cozinha possui opções autorais de pratos quentes, oferecendo uma experiência complementar e diferenciada.
O ano de 2022 é de novidades no Attivo. No mês de abril, inauguramos o Gioia no Jardins - desta vez o grupo apostou em um novo conceito.
O Gioia é um piano-bar e restaurante, que funciona de segunda a sábado no jantar. O menu traz opções internacionais e uma ampla carta de vinhos e drinks, além de apresentações de jazz ao vivo todas as noites até às 2h da manhã.
Em Julho de 2022, chega ao Shopping Jk Iguatemi (ao lado do Kitchin) o La Serena , uma casa com atmosfera inspirada na região da Costa Amalfitana e na Riviera Italiana.
O La Serena apresenta um ambiente elegante, com decoração clássica e toques contemporâneos.
Requisitos :
- Superior completo na área Administrativa, Logística, Gestão da Cadeia de Suprimentos ou áreas correlatas;
- Habilidades de Negociação;
- Habilidades de Relacionamento e Gestão;
- Capacidade de analise financeira e orçamentária;
Conhecimento profundo em mercado de Alimentos e Bebidas.
Desejável :
Conhecimento no sistema Everest;
Experiência com centro de distribuição.
- Gerenciar a equipe de suprimentos, interface e follow-up com clientes internos e externos;
- Gerenciar todo processo de Compras, orientando ao time o acompanhamento desde a requisição até a entrega, garantindo às políticas e diretrizes da empesa;
- Administrar e prospectar fornecedores, analisar a qualidade do fornecimento e implementar novos métodos, sistemas e processos, voltados à redução de custos;
- Executar análises de custos, cenários e benchmarking;
- Garantir que os trabalhos sejam concluídos dentro dos prazos e orçamentos especificados, além de motivar os membros da equipe, realizar avaliações e monitorar a qualidade de todos os processos executados;
- Estruturar, enviar e analisar cotações, conduzindo negociações, considerando os custos totais do fornecimento;
- Desenvolver estratégias e planos de Compras com base nas necessidades da empresa, avaliando fornecedores, prazos, custos e outras considerações relevantes;
- Negociar contratos, termos e preços com fornecedores para assegurar o melhor valor para a organização;
- Manter registros precisos das atividades de Compras, incluindo ordens de compra, contratos e comunicações com fornecedores;
- Monitorar o desempenho dos fornecedores, garantindo qualidade, entrega e conformidade com acordos contratuais;
- Efetuar compras dos grupos de pescados, frutos do mar, proteínas de consumo de funcionários e embalagens para delivery;
- Gerenciar a prestação de serviços terceirizados (manutenção predial, limpeza, telefonia, segurança patrimonial) junto ao time de facilities;
- Gerenciar, planejar e controlar a aquisição de matéria prima para os restaurantes, materiais, máquinas e equipamentos, de acordo com as políticas do grupo;
- Participar e orientar no desenvolvimento de novos fornecedores e definição da estratégia de negociação dos preços, condição de pagamentos e prazos que atendam aos padrões de qualidade do grupo;
- Negociar contratos e termos de fornecedores, buscando condições vantajosas para o grupo;
- Manter-se atualizado sobre as tendências de mercado e mudança nos preços dos insumos.
- Garantir que os produtos adquiridos atendam os padrões de qualidade;
- Trabalhar de forma integrada com os chefs executivos do grupo, atendendo as necessidades e padrões;
- Desenvolver e gerenciar orçamento de Compras, monitorando desempenho e identificar formas de otimizar os custos;
- Garantir cadeia de suprimentos integrada e eficiente;
- Facilitar a comunicação do departamento e demais áreas do grupo.
