Gerente - Restaurante

Treinamento e acompanhamento dos funcionários contratados Gerenciamento de reclamações Organizar e supervisionar, como proprietário ou em representação do mesmo, os serviçosde um restaurante, estabelecendo e controlando as atividades, para assegurar o funcionamentoeficiente e rentável do estabelecimento: metodizando as rotinas e coordenando. Organizar os serviços referentes à limpeza, cozinha e atendimento e outros pertinentes,distribuindo tarefas e estabelecendo as diretrizes de execução das mesmas, para garantir o fluxonormal das atividades; supervisionar as atividades dos trabalhadores, orientando-os na execução dastarefas, observando os resultados dos serviços, para assegurar a adequação das mesmas aos padrõesexigidos; Atender a reclamações relativas a falhas e/ou omissões verificadas nos serviços prestados,ouvindo atentamente o relato dos reclamantes e fazendo perguntas necessárias a maioresesclarecimentos, para apurar a veracidade das ocorrências e providenciar a correção das mesmas; Manter controle permanente sobre os registros contábeis, analisando e efetuandolançamentos das operações financeiras, para mantê-los atualizados; controlar necessidades dematerial, verificando de acordo com os menos usados e/ou os pedidos de mercadoria as necessidadesimediatas, para providenciar a retirada do referido material do estoque; verificar periodicamente aposição do estoque, examinando o volume de mercadorias e calculando as necessidades futuras, paraprovidenciar as reposições que se fizerem necessárias; Verificar as condições das dependências, máquinas, equipamentos e instalações doestabelecimento, examinando-as periodicamente, para assegurar-se da concordância das mesmas aosregulamentos de higiene e segurança; Demonstrar educação e gentileza. Manter postura. Expressar-se com clareza. Demonstrarespírito de equipe e manter-se atualizado. Organizar-se. Dirigir veículos quando necessário. Indicadores CMV/CMC Compras Satisfação do cliente Manutenção Lucratividade Avaliação de desempenho Retorno de produtos Passivo trabalhista Manter a limpeza, higiene e organização do local de trabalho, assim como dosequipamentos utilizados