- Efetuar a limpeza de vapores diariamente, por meio do acionamento manual para desgelo de Câmaras e tuneis;
- Efetuar o registro da temperatura de refrigeração obtida, em diversos pontos de acordo com procedimentos definidos;
- Garantir a boa temperatura de toda indústria, por meio do controle operacional da Sala de máquina;
- Garantir o correto funcionamento dos equipamentos da Sala de máquina, por meio da manutenção da bomba de amônia e desmontando, limpando e substituindo peças sempre que necessário;
- Zelar pela conservação dos equipamentos, ferramentas e instrumentos, mediante limpeza, lubrificação e solicitação de manutenção para assegurar o funcionamento perfeito, bem como evitar danos e extravios dos mesmos.