EndereçoDescrição da vaga
Oferece suporte ao Chefe de Cozinha na liderança e coordenação da equipe, garantido o cumprimento dos processos relacionados à cozinha.
Responsabilidades e atribuições
- Orienta e distribui as atividades para a equipe;
- Garante o pré preparo e finalização dos alimentos;
- Garante a padronização dos alimentos segundo as fichas técnicas.
- É responsável pelo cumprimento das fichas técnicas.
- Repassa a equipe sobre eventuais promoções que aumentem a demanda de determinado produto;
- Degusta e aprova os alimentos preparados;
- Garante o preenchimento das planilhas de check list dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Orienta para que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta;
- Informar para o gerente do restaurante sempre que haja algum problema com os equipamentos das cozinhas.
Requisitos e qualificações
- Ter formação em gastronomia;
- Visão de Crescimento;
- Experiência na área.
Informações adicionais
Benefícios:
- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Vale Refeição ou Almoço na empresa;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;
- Bonificações.
Descrição da empresa
Nosso propósito é proporcionar o melhor momento do dia das pessoas, oferecendo experiências de gastronomia e entretenimento diferenciadas, ótimo serviço, preço justo e música boa, sempre em ambientes muito agradáveis! Com muita originalidade e criatividade, temos o objetivo de ser referência do setor de food service do Brasil. Em constante expansão, estamos presentes em oito cidades, com mais de 30 estabelecimentos. E, em breve, estaremos em todo o país.
Temos duas unidades de negócios:
- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,
Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as
marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame
Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e
restaurante delivery Nino Casa Tua.
A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef
italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como
Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e
Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".
Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo
de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito
comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.
