Supervisor De Alimentos E Bebidas

Descrição da vaga

• Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa. 

• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.

• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.

• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.

• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.

• Controlar o número de refeições servidas.

• Controlar a planilha de custos diariamente.

• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.

• Garantir a segurança alimentar do departamento.

• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Requisitos e qualificações

• Experiência na função

Informações adicionais

• Convênio Médico

• Convênio Odontológico

• Seguro de Vida

• Auxilio Combustível

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Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.

A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.

Temos uma equipe engajada em transformar o ato “Cuidar de cada um que confia na gente” em potência “Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar”. Esse é o nosso movimento.