Supervisor(A) De Alimentos & Bebidas

Descrição da empresa

Accor é uma empresa multinacional francesa do ramo hoteleiro, incluindo atividades em agências de viagens, spas e restauração e gestão de casinos. Só no Brasil são mais de 300 hoteis e mais de 4 mil no mundo, nos ultimos 25 anos a Accor anualmente está no ranking de melhores empresas para se trabalhar.

Supervisionar e executar as atividades desenvolvidas no A&B, atendendo aos critérios de tempo, custos e qualidade da marca, estimulando as vendas e aumentando receita de A&B. Aplicar na prática os 4 pilares de A&B: qualidade excelente, entretenimento, ouvir o cliente e inspirar e motivar a equipe. Acompanhar o trabalho do almoxarifado com relação às compras, qualidade e recebimento. Supervisionar e executar o fechamento das atividades desenvolvidas no restaurante, a fim de organizá-lo para o próximo turno. Efetuar os fechamentos mensais e fazer as análises de prime cost, margem bruta e curva ABC com o gestor imediato. Empreender e inovar as ações para o restaurante de acordo com a característica da região e praça do hotel. Proporcionar um ambiente que predisponha os clientes a consumir mais e a ter uma experiência memorável. Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais de sua área de atuação, mantendo o local de trabalho limpo e organizado. Garantir a preservação da segurança física, patrimonial e alimentar dos clientes, colaboradores e público em geral, dentro das instalações do hotel sob sua responsabilidade.

Ensino médio completo / Conhecimento básico de noções de A&B / Conhecimento básico boas práticas de segurança alimentar / Gestão de pessoas

Benefícios: • Salário R$ 2.982,33 • Vale transporte • Plano de Saúde • Plano Odontológico opcional • Entre outros benefícios exclusivos;

Condições: Escala 6x1 com no minimo 1 domingo no mês; Horário comercial das 14h às 22h20;