EndereçoRequisitos : - Graduação completa em Gastronomia; - Experiência com Gestão e Planejamento das rotinas de uma cozinha; - Conhecimento em Informática.
Atividades : - Responsável por planejar e administrar o funcionamento da cozinha, com a elaboração dos cardápios, supervisão dos auxiliares, ficha técnica e precificação.
- Função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentos para as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no restaurante.
- Também cria receitas, dá seu toque pessoal a receitas já existentes, conhece a sazonalidade de alimentos, domínio do cardápio oferecido aos clientes.
Além disso, possui responsabilidade escolher as melhores hortaliças, carnes e grãos nas feiras e mercados, escolher louçaria.
Controle de estoque e pedido ao fornecedor. Horário de Trabalho : De segunda a sexta-feira das 07 : 00 às 17 : 00 (Tem plantão aos finais de semana, que são escalados com os outros gestores e compensados durante a semana).
Beneficios :
Formação Acadêmica :
Não informado
Experiência : Salário :
Salário : A combinar
A combinar
Cargo :Chefe de Cozinha
Chefe de Cozinha
Empresa : Psicoespaço
Psicoespaço
Consultoria em recursos humanos e recrutamento e seleção.
Ramo :
Recursos Humanos / Recrutamento e seleção
