EndereçoEmpresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Chefe de Cozinha em Natal.
Principais Responsabilidades :
Atuará em um Restaurante, realizando as seguintes atividades : Ser responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos, porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu.
Seguir todas as receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos.Garantir a qualidade dos alimentos e controlar constantemente a matéria-prima utilizada acompanhando o padrão de qualidade e as perdas e desperdícios.
Fazer a montagem dos pratos seguindo o padrão exigido pela casa.Realizar o controle do estoque comunicando através da lista de compras os itens que faltam.
Elaborar a lista de compras de forma clara e objetiva, trabalhando sempre com estoque mínimo e solicitando a compra.Organizar e limpar a cozinha, apresentando um planejamento de limpeza semanal de acordo com as normas exigidas pela ANVISA.
Controlar a qualidade dos produtos no ato da entrega pelo fornecedor e enviar o produto de volta caso venha estragado ou errado, comunicando a gerência imediatamente.
Anotar as ocorrências diárias de perdas, desperdícios e quebras de utensílios ou equipamentos.Garantir a integridade física e manutenção dos equipamentos.
Fazer inventário mensal.Executar atividades de Cozinha.Realizar outras atividades relacionadas ao cargo.
Benefícios oferecidos :
- Refeição no Local
- Vale Transporte
Recompensas :
Gratificação de Função de R$ 600,00.
Salário :
1.500,00 por mês.
Observações :
- Regime de contratação : Efetivo
- Período : Tempo integral
- Horário de trabalho : Terça. Das 09 : 00 às 17 : 00.Quarta a Quinta-feira. Das 15 : 00 às 23 : 00.Sexta e Sábado. Das 15 : 00 às 00 : 00.
Domingo. Das 14 : 00 às 21 : 00.
Id : 29360788938
