EndereçoWe are on the lookout for a hardworking Chefe de Cozinha - Restaurante - Natal - RN to join our awesome team at Posta Vagas Brasil in Natal, RN.
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Área de atuação:
Alimentos
Localização:
Natal-RN
Atribuições:
Atividades: Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de Cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas; Controlar os produtos nos setores com um controle interno diário; Fazer diariamente a auditoria para saber se os controles estão funcionando; Comandar falta de produtos que obteve no controle para os responsáveis; Fazer treinamento com a equipe do salão, recepção e caixa para melhorar o conhecimento do cardápio em geral, junto com o RH; Orientar o almoxarifado sobre os produtos, quantidade e qualidade; Controlar o desperdiço no dia a dia Realizar outras atividades relacionadas ao cargo
Requisitos:
-Requisitos: Ensino Médio ou Técnico Completo. Curso de Cozinheiro e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Experiência com Cozinheiro e Chefe de Cozinha. Domínio de técnicas de preparação e conservação de alimentos. Desejável ter habilidades para evitar perdas e desperdícios. Disponibilidade de horário para trabalhar nos turnos vespertino e noturno. Possui CNH Veículo próprio será um diferencial. Competências Necessárias: Proatividade, atenção aos detalhes, flexibilidade, iniciativa, respeito ao próximo, versatilidade, ética, relacionamento interpessoal satisfatório e comprometimento com o que se propõe a fazer.
Escolaridade mínima exigida:
Sem informação
Benefits of working as a Chefe de Cozinha - Restaurante - Natal - RN in Natal, RN:
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