• Atuar preferencialmente em unidades de porte acima de 5.000 refeições / semana;• Instruir Cozinheiros, Oficiais de Cozinha, Oficiais de Serviços sobre os padrões das refeições, lanches, cardápios, etc. da Sapore;• Instruir a equipe sobre práticas de limpeza, higiene, atendimento e controle de qualidade;• Avaliar desempenho da equipe, recomendando melhorias e desenvolvimento;• Instruir a equipe sobre padrões de desempenho dos serviços e procedimentos de medição;"Vaga elegível para Pcd"