Líder De Açougue

Participar do recebimento da carne, proceder verificação da qualidade, fazer o retalhamentodas peças, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas.Acompanhar o recebimento da carne, verificando sua quantidade e qualidade.Armazenar os diferentes tipos de carne em locais apropriados, para evitar sua deterioração.Retalhar as peças conforme a necessidade, fazendo o pré-preparo de acordo com o cardápiodiário, utilizando-se de equipamentos e técnicas adequadas.Proceder controles estabelecidos na área de atuação.Manter a ordem e higiene do local, a fim de evitar acidentes e proliferação de insetos,conservando a qualidade do produto.Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos eutensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais, comunicando qualquer idade.Desempenhar outras atividades correlatas e afins.