Endereço- Descrição das atividades : - Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Elaborar cardápios com criações culinárias novas / existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido, considerando o tipo de serviço e estrutura;
- Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente;- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas;
- Providenciar reparos quando necessário;- Sanar quaisquer problemas ou defeitos;- Assumir a responsabilidade pela contratação;
- Gestão e treinamento da brigada de cozinha;- Supervisionar o trabalho dos subordinados;- Estimar a carga de trabalho;- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança;
- Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho;- Orientar alunos no desenvolvimento das atividades;
- Habilidade para apresentação de palestras, oficinas e eventos gastronômicos temáticos.
CHEF COZINHA401Assistência médica extensiva a cônjuge e filhos (com participação financeira do funcionário), convênio odontológico, vale-transporte, auxílio doença, previdência privada, auxílio creche ou babá (para crianças até 5 anos incompletos), auxílio necessidades especiais (para filhos), convênio total pass, seguro de vida e assistência funeral.
Além de desconto nos títulos na editora do Senac, bolsa de estudos de até 100% nos cursos do Senac RJ e carteira do Sesc RJ permitindo acesso as atividades desenvolvidas nas Unidades com preço diferenciado, e ambos extensivos aos cônjuges, filhos, pais e mães.
Requisitos : Experiências e qualificações :
- Ensino Superior completo (qualquer área) ou Formação Internacional na área de Gastronomia;
- Experiência como Chefe de Cozinha;
- Experiência em docência e formação técnica SENAC (Desejável);
- Conhecimento do Pacote Office;
- Conhecimento prático de programas de informática úteis (MS Office, software de gestão de restaurante);
- Curso de manipulador de alimentos;
- Capacidade excepcional comprovada de gerenciamento de cozinha, capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso, excelentes habilidades de comunicação e liderança, em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha, credenciais em treinamento de saúde e segurança.
- Idade mínima, no ato da inscrição : 18 anos.
- Serão considerados, preferencialmente, os candidatos com domicílio na região da vaga.
Período de inscrição : De 23 / 11 / 2023 a 01 / 12 / 2023
Clique aqui para acessar o edital e comunicados do processo seletivo
Assistência médica extensiva a cônjuge e filhos (com participação financeira do funcionário), convênio odontológico, vale-transporte, auxílio doença, previdência privada, auxílio creche ou babá (para crianças até 5 anos incompletos), auxílio necessidades especiais (para filhos), convênio total pass, seguro de vida e assistência funeral.
Além de desconto nos títulos na editora do Senac, bolsa de estudos de até 100% nos cursos do Senac RJ e carteira do Sesc RJ permitindo acesso as atividades desenvolvidas nas Unidades com preço diferenciado, e ambos extensivos aos cônjuges, filhos, pais e mães.
