EndereçoWe are looking for a focused Chef de Cozinha to join our exceptional team at Belmond in Rio de Janeiro Rio de Janeiro
Growing your career as a Full Time Chef de Cozinha is a great opportunity to develop excellent skills.
If you are strong in presentation, critical thinking and have the right experience for the job, then apply for the position of Chef de Cozinha at Belmond today!
CHEF DE COZINHA - RESTAURANTE PÉRGULA Como Chef de Cozinha, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha Pérgula, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos do Hotel Belmond Copacabana Palace e da Belmond. Atividades diárias e responsabilidades: Liderar, supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha Pérgula quanto aos procedimentos internos Liderar todas as atividades relacionadas ao serviço de produção de alimentos da cozinha Pérgula Controlar o estoque de materiais de rodízio e equipamentos da cozinha Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados Planejar, elaborar, atualizar e testar os cardápios do Restaurante Pérgula e Room Service, através de fichas técnicas Realizar entrevistas técnicas na seleção dos candidatos, visando garantir profissionais capacitados na equipe Planejar e fazer previsão de compras das mercadorias Liderar consistentemente pelo exemplo e demonstrar excelência em todos os serviços que prestar; Promover um clima de equipe, visando manter os colaboradores sempre motivados; Zelar para que todos os colaboradores da cozinha utilizem o EPI adequado à função Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho Respeitar, implantar e monitorar os procedimentos que constam na Política de Segurança de Alimentos da Belmond Participar de forma mandatória de todos os cursos e treinamentos voltados para a Segurança de Alimentos Requirements Experiência mínima de 5 anos como Chef em restaurante de alta gastronomia Experiência em hotelaria será um diferencial Conhecimento em processos operacionais e administrativos de Cozinha Inglês avançado será um diferencial Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos Desejável conhecimento em Nutrição Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1 Benefits Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos Convênio Farmácia Vale transporte Alimentação no local Descontos nos pontos de vendas da empresa De acordo com o seu "tempo de casa", você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros. Este é o seu momento. Inscreva-se hoje! Sobre nós O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes. Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas. Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade. Belmond & família LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.
Benefits of working as a Chef de Cozinha in Rio de Janeiro Rio de Janeiro:
● Learning opportunities
● Opportunities to grow
● Advantageous package
