Endereço Estamos buscando um coordenador de cozinha dedicado e apaixonado pela culinária para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal será responsável por apoiar as operações da cozinha, auxiliando na preparação e montagem de pratos, garantindo a qualidade e a apresentação dos alimentos. Este papel desempenha um papel fundamental na manutenção da eficiência e organização da cozinha.
Responsabilidades:
Supervisionar e coordenar todas as atividades na cozinha, garantindo eficiência operacional e qualidade consistente dos alimentos servidos.
Desenvolver e executar a ficha técnica que atenda às necessidades dos clientes e estejam alinhados com os padrões da empresa.
Gerenciar o estoque de alimentos, realizar pedidos e garantir o cumprimento do orçamento de custos.
Treinar, motivar e liderar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e de alto desempenho.
Garantir o cumprimento das regulamentações de segurança alimentar e higiene, mantendo os mais altos padrões de limpeza e sanitização.
Requisitos:
Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou em posição similar, idealmente em restaurante ou ambiente de bar.
Fortes habilidades de liderança e capacidade de motivar e desenvolver equipes.
Excelentes habilidades organizacionais e capacidade de trabalhar sob pressão.
Conhecimento abrangente de técnicas culinárias, segurança alimentar e regulamentações de higiene.
Diploma ou qualificação relacionada é preferencial.
