Padeiro Chefe - Barra Da Tijuca

Padeiro Chefe – Barra da TijucaEscolaridade: Ensino Médio CompletoExperiência anterior de no mínimo 3 anos de padaria como Líder.Ter conhecimento dos princípios de higiene, preparo de alimentos, confeitaria e nutrição. Foco em qualidade e atenção aos detalhes. Capacidade de planejamento e organização. Seguir processos e rotinas com disciplina. Forte habilidade gestão de equipe e Gestão do tempo. Experiência com fermentação natural será um diferencial.Atividades: Preparar pães de fermentação natural. Atuar na pré-produção e produção de alimentos. Gerenciar operação (planejamento, estoque, qualidade, etc). Seguir padrões de higiene e organização. Liderar equipe de produção (confeiteiro, ajudante de padeiro e padeiro). Seguir o processo à risca para garantir o alto desempenho da sua equipe na padaria. Garantir a produção para abastecimento das duas lojas em completa sinergia com as operações de atendimento; Gestão das equipes: liderança no dia a dia, feedback mensal; apoio na demissão e contratação, organização de ordens de produção; Requisição e previsão do seu estoque, enviando feedback ao time de compras, para evitar rupturas; Seguir os padrões de qualidade da companhia (higiene, etiquetagem, produtos, etc); Participação das reuniões semanais de liderança e estratégia da companhia.Horário: A definir, horário noturno-madrugada.Presencial: Barra da Tijuca - Escala 6x1. CLT + Vale Alimentação + Vale Transporte + Plano de Carreira