Irá preparar e criar receitas de bolos, doces, biscoitos, salgados, canapés, sorvetes, caldas, tortas, cupcakes, recheios e coberturas;
decorar os produtos de confeitaria usando diferentes glacês, coberturas, etc. Para garantir uma apresentação bonita e estimulante.
monitorar estoques de ingredientes de panificação como farinha, açúcar, etc. E fazer pedidos de compra apropriados dentro do orçamento;
verificar a qualidade do material e a condição dos equipamentos e dispositivos usados na cozinha; manter a área de cocção simples e organizada e cumprir as normas de saúde e segurança..
Beneficios :
Formação Acadêmica :
Experiência :
Experiência em alta gastronomia e especialista em confeitaria, doces finos, bolos finos, salgados finos, panificação italiana e francesa.
Conhecimento aprofundado dos princípios de higiene, técnicas de preparo de alimentos, de confeitaria e nutrição; Conhecimento prático de confeitaria com limitação de ingredientes (doces sem glúten, sem açúcar, etc.).
Salário : 2800
2800
Cargo : Confeiteiro
Confeiteiro
Empresa : Delikatessen Buffet
Delikatessen Buffet
Atua como buffet.
Ramo : Alimentos
Alimentos