EndereçoBuscamos um gerente operacional para um restaurante na região de Perdizes com operação de delivery e salão, com habilidade de comunicação com clientes e colaboradores, focado em resultados, que deseje crescer junto com o restaurante, responsável por distribuir e atingir metas, motivar e desenvolver a equipe, interagir no ambiente de trabalho, disposição para aprender e ensinar.
É um diferencial experiência comprovada em gestão de Restaurante, especialmente coordenação de equipe e delivery.Algumas de suas atividades : - Contratação de novos colaboradores- Garantir a qualidade dos alimentos preparados, seguindo a ficha técnica- Elaborar escala de folgas - Garantir os padrões operacionais, - Gestão de equipamentos- Ser o responsável pelos procedimentos sanitários de acordo com a vigilância.
- Planejar as atividades diárias, e treinamentos,- Realizar o mise en place diário com a equipe- Demonstrar pró atividade na busca de novas ideias e pratos para o cardápio.
- Organizar a lista de compras e controle de estoque- Garantir a organização da cozinha e salão- Sempre buscar o melhor preço com novos fornecedores, distribuidores e com os atuais.
- Buscar parcerias corporativas para buffet e festas- Zelar pela economia e atuar na conscientização para evitar desperdício de alimentos.
- Implementar controle de quebrasEscala 6x1 com 1 domingo no mes
