Endereço Hotel Name Job Description
- Coordenar a equipe de sua praça de trabalho, de acordo com o pedido do cliente, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
- Supervisionar a preparação e decoração de doces, sobremesas, pães, salgados e outros produtos de panificação, de forma a garantir a qualidade e apresentação final dos pratos, de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos.
- Preparar pães, doces, bolos, tortas etc., quando necessário.
- Garantir o adequado abastecimento de pães, salgados, bolos, doces e sobremesas e itens correlatos nos pontos de venda, de acordo com as necessidades do hotel.
- Manter contato com a área de A&B para atender às montagens de salas, horários, números de pessoas em eventos e demais requisitos necessários.
- Participar na elaboração dos cardápios, da carta do restaurante e dos folhetos de banquetes, propondo novas receitas.
- Responder pelo adequado nível de suprimento de estoque em relação às fichas técnicas e demandas dos clientes, sob seu controle.
- Supervisionar a organização, manutenção e higiene das câmaras frias e geladeiras, garantindo a qualidade e validade dos itens armazenados.
- Experiência na área;
- Experiência com Hotelaria de Luxo;
- Graduado em Gastronomia;
- Inglês fluente;
- Disponibilidade de Horário.
- Vale transporte
- Vale alimentação
- Plano de saúde
- Seguro de Vida em Grupo
- Refeição no local
- Participação nos lucros
- Convênio farmácia
- Previdência privada
- Assistência odontológica
