EndereçoResponderá diretamente ao Chefe Executivo, tendo o objetivo de auxiliar em suas atividades de gestão e controle da cozinha.
Controle de qualidade de insumos para as produções Organizar produção de acordo com fichas técnicas e padrões da casa Responsável pelo tempo de produção e qualidade do prato final entregue ao cliente.
Garantir que o cardápio seja executado de acordo com as determinações técnicas a que foi concebido Responsável pela manutenção a logística de escoamento dos pratos Fazer pedido diário de transferência respeitando os valores de estoque mínimo pré-estipulados, gerindo o estoque de insumos, equipamentos e utensílios.
Gestão e avaliação de pessoas, elaboração de escala de folgas e férias Manter os padrões estabelecidos pelas portarias da vigilância sanitária.
O perfil que procuramos : Domínio em preparo de molhos Domínio em preparo de pratos Domínio da rotina de uma cozinha Experiência em controle de estoque de Cozinha Disponibilidade de horários Experiência com o ramo de massas Diferencial : Ter curso de gastronomia Ter referências anteriores de atuação na cozinha Ter curso de liderança e ou gestão de conflitos Horário : das 11h00 ás 01h00 de terça à domingo Salário inicial : R$ 3.
500,00 e após a experiência R$ 4.000,00 Benefícios : Vale Refeição R$160,00 + janta no local.
Beneficios :
Formação Acadêmica :
Não informado
Experiência : Salário :
Salário : A combinar
A combinar
Cargo : Cozinheiro
Cozinheiro
Empresa : Competenza RH
Competenza RH
A Competenza Consultoria e RH é uma empresa especializada nos serviços de Recrutamento e Seleção.
Ramo :
Recursos Humanos / Recrutamento e seleção
