EndereçoGERENTE DE RESTAURANTE
Garantir o atendimento e a satisfação e superação das expectativas dos clientes nas interações com os mesmos, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da empresa em todas as suas atitudes.
Atividades diárias e responsabilidades :
- Garantir a máxima satisfação dos hóspedes e passantes no âmbito do Restaurante, através do planejamento, organização, gerenciamento e controle de todas as atividades e funções sob seu comando, guiando-se pela orientação estratégica da empresa em ser um ícone no mercado de luxo.
- Garantir a contínua conquista de clientes, através de ótimo atendimento junto aos hóspedes e clientes, uso de uma liderança de equipe voltada para a motivação, qualidade, que promova a autonomia e a agilidade na execução de um serviço de excelência.
- Garantir que sua equipe respeite integralmente as normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde, através da realização periódica de treinamentos técnicos específicos, escala de toda a brigada do restaurante, bares, hostess e estagiários, para facilitar, assim, um controle maior sobre o staff.
Se houver algum problema, poder localizá-lo para responder sobre o hóspede.
- Garantir a redução de custos operacionais da área de A&B do hotel, mediante efetivo planejamento, organização, gerenciamento e controle, da adega de vinhos visando facilitar sua venda e agilização junto ao cliente.
- Garantir a modernidade e a inovação do menu de drinks e bebidas do Restaurante, mediante busca contínua de tendências e novidades internacionais e nacionais de bebidas alcoólicas ou não, degustação de Banquetes para aprovação em todos os eventos.
- Gerenciar a excelência de todos os eventos executados no restaurante, mediante atuação pessoal em atividades ligadas à estética, decoração e apresentação do ambiente, sempre em sintonia com a orientação estratégica do hotel para a área de A&B.
- Garantir a continuidade operacional do hotel, mediante elaboração de requisições de compra de itens de decoração para todas as datas festivas, controle de almoxarifado, check-list de manutenção e reformas do restaurante, controle de todo serviço de Sala e Praças.
Requisitos :
- Experiência mínima de 5 anos na função ou cargo semelhante com Hotelaria de luxo ou atendimento e serviço de Restaurante.
- Vivência em gestão de equipes.
- Conhecimento de gastronomia e técnicas de serviços no restaurante.
- Desejável conhecimento operacional de hotelaria.
- Conhecimento em normas de etiqueta em atendimento.
- Inglês fluente e desejável outro idioma. (será estado)
Benefícios
- Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
- Convênio Farmácia.
- Vale transporte.
- Alimentação no local.
- Descontos nos pontos de vendas da empresa.
- De acordo com o seu tempo de casa , você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.
Há 1 dia
