EndereçoO Grupo Joe Robert está inaugurando uma unidade de restaurante de culinária japonesa na região da Penha - Zona Leste de SP.
- Estamos montando nossa equipe de atendimento, e dispomos de algumas vagas.Se você possui experiência na área, venha fazer parte da nossa equipe!Responsabilidades : Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque; Fazer pedidos para o setor compras; É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de Cozinha ;
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de Cozinha Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivoRequisitos e qualificaçõesformação em gastronomia e nutrição (nutrição opcional)Experiência de 10 anos ou mais em cozinha.
Habilidades em comida brasileiraDisponibilidade de horário
Chefe de Cozinha441.
Requisitos : Escolaridade mínima :
Graduação - Gastronomia - Concluído - Desejável
Graduação - Nutrição - Concluído - Desejável
Há mais de 30 dias
