EndereçoResponsabilidadesControlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadasElaborar cardápios com criações culinárias novas / existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servidoAprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao clientePlanejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadasProvidenciar reparos quando necessárioSanar quaisquer problemas ou defeitosAssumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de CozinhaSupervisionar o trabalho dos subordinadosEstimar a carga de trabalho e a remuneração da equipeManter registros de folha de pagamento e presençaSeguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurançaPromover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalhoRequisitosExperiência comprovada como Chef de CozinhaCapacidade excepcional comprovada de gerenciamento de CozinhaCapacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progressoExcelentes habilidades de comunicação e liderançaEm dia com as tendências culinárias e processos otimizados de CozinhaConhecimento prático de programas de informática úteis (MS Office, software de gestão de restaurante, POS)Credenciais em treinamento de saúde e segurançaDiploma em Gastronomia ou de curso relacionado
