Endereço- Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa;
- Elaborar cardápio, lista de compras;
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar;
- Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;
- Acompanhar diariamente as sobras dos alimentares, a fim de minimizar o desperdício de alimentos e tomar iniciativas preventivas;
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas, ministrar treinamentos;
Responsável pela gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes a função.
- Local de trabalho : Rio de Janeiro, RJ
- Regime de contratação de tipo : Efetivo CLT
- Jornada : Período Integral
- Área e especialização profissional : Saúde - Enfermagem
- Nível hierárquico : Especialista
VALORIZADO
Tempo de experiência : Entre 1 e 3 anos
Há 1 dia
