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SalárioNível: Técnico
Cursos de: Gastronomia
Escolaridade: Graduação - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: 7h às 16h Escala 5x2
Responsabilidades e Experiências desejáveis:
- Supervisionar as atividades da equipe de Cozinha, garantindo que os procedimentos e padrões de qualidade sejam seguidos;
- Planejar e coordenar o cardápio, levando em consideração as preferências dos clientes e a sazonalidade dos alimentos;
- Realizar o controle de estoque, verificando a quantidade e qualidade dos ingredientes utilizados na preparação dos pratos;
- Treinar e capacitar a equipe, transmitindo conhecimentos técnicos e orientando sobre as normas de segurança alimentar;
- Monitorar o tempo de preparo dos pratos, garantindo que sejam entregues dentro do prazo estabelecido;
- Manter a limpeza e organização da cozinha, seguindo as normas de higiene e segurança;
- Desenvolver novas receitas e técnicas de preparo, buscando inovação e aprimoramento constante;
- Controlar os custos de produção, buscando otimizar os recursos e evitar desperdícios;
- Solucionar problemas e lidar com imprevistos, mantendo a eficiência e qualidade dos serviços prestados;
- Atender aos clientes, recebendo feedbacks e buscando sempre a satisfação e fidelização dos mesmos.
- Experiência comprovada na área de gastronomia
- Conhecimento em técnicas culinárias
- Habilidade para liderar equipes
- Capacidade de organização e planejamento
- Conhecimento em controle de estoque e inventário
- Flexibilidade e adaptabilidade a diferentes situações
- Capacidade de tomar decisões rápidas e assertivas
- Excelentes habilidades de comunicação
- Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar
- Paixão pela gastronomia e pela criação de pratos inovadores
